移居希腊后的生计体验：希腊肉与国内肉的异同之处

在移民希腊以后你很快就会发觉：无论是猪肉、鸡肉，还是牛肉、羊肉，血腥味都会比国内大一些、重一些。在烹饪的流程中，需要通过焯水、参加更多料酒、增长更多香料等方法，处置血腥味。那么，希腊的肉类为何血腥味更重呢？

希腊的肉和国内的肉有什么不一样？

农场动物福利：希腊的猪、牛、羊、鸡等农场动物也属于人类食用的主要来自。在全球规模内，欧美发达国家颁发了一系列关于农场动物福利的法律法规。这些规定涵盖了农场动物的养殖、运输、屠宰等全性命周期。

欧盟法规：作为欧盟国家，希腊必需遵照欧盟颁发的一系列关于农场动物福利的规定。其中核心要求是在农场动物屠宰流程中减少动物临终前的恐惧和苦楚。

屠宰流程：在希腊，屠宰农场动物前必需先使其昏迷。屠宰场应用的昏迷手段包含电击窒息、气体窒息等办法。

血液残留：在确认农场动物昏迷后，能力进行屠宰及后续处置。然而，由于动物在死后进行屠宰，即使进行了放血操作，仍然会有更多血液残留在动物体内。这些残留的血液会导致肉类具有更重的血腥味。

希腊最高行政法院裁定：依据希腊媒体的报道，希腊最高行政法院裁定，希腊必需保护动物的福利，不允许在未使其昏迷的情形下进行屠宰。

宗教规定：穆斯林和犹太教徒可以基于宗教信仰的原因，向希腊 申请屠宰豁免。他们可以依照伊斯兰教和犹太教的规定，在未使动物昏迷的情形下进行屠宰。

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